Cacasse * et cacasse à cul nu Ingrédients : - 1.5kg  de pommes de terre très longues  - 2 gros oignons - 1 dl d'huile - 2 c à soupe de farine - thym - laurier - sel et poivre - - eau * Uniquement pour la Cacasse - 200 g de lard maigre en tranches Préparation : Mettre les oignons coupés en petits morceaux et les laisser blondir Ajouter ensuite 2 c à soupe de farine et faire un roux coloré Mettre les pommes de terre, remuer, mouiller avec l'eau jusqu'à 1 cm des légumes Ajouter le sel, le poivre, le thym et le laurier Couvrir et laisse cuire à feu doux